Catalogue
Stéphane Le Bras
Après avoir mené une étude sur les négociants en vins languedociens dans le cadre d'une thèse soutenue en 2013 à l’Université Paul-Valéry de Montpellier, et publiée en 2019 sous le titre Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché (1900-1970) aux Presses universitaires François-Rabelais de Tours (Prix du livre d’histoire de l’Organisation internationale de la vigne et du vin 2021), ses travaux se sont prolongés dans quatre directions principalement : histoire des boissons alcoolisées, histoire de l’alcoolisme, histoire de l’alimentation et histoire du contrôle de l’information.
Après avoir mené une étude sur les négociants en vins languedociens dans le cadre d'une thèse soutenue en 2013 à l’Université Paul-Valéry de Montpellier, et publiée en 2019 sous le titre Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché (1900-1970) aux Presses universitaires François-Rabelais de Tours (Prix du livre d’histoire de l’Organisation internationale de la vigne et du vin 2021), ses travaux se sont prolongés dans quatre directions principalement : histoire des boissons alcoolisées, histoire de l’alcoolisme, histoire de l’alimentation et histoire du contrôle de l’information.
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